2022年11月22日
芛堂寺の深み鶏
お疲れ様ですリョカッキブルーです。
先日はつくば市天久保のラーメン店「芛堂寺」さんに行ってまいりました。
今更ここで紹介するまでもない、今や全国区といっても過言でないくらい有名なお店です。
つい先日もフジテレビ系「7RULES」で取り上げられたことは記憶に新しいと思います。
改めて情報を交えながら書き連ねていくと、こちらは同じつくば市内のラーメン店「鬼者語」で修行をされた店主さんが2019年に天久保に創業。
定番メニューは「深み鶏」などの鶏白湯がありますが、ウニ、あん肝、海老、ハモなどの魚介類を巧みに使った特徴的なラーメンがウリのラーメン屋さんです。
内装はいわゆるラーメン屋さんというよりはさながらオシャレなバーのような雰囲気です。
お冷も水、お茶、フルーツフレーバーウォーターが用意されていて一味違います。
今回僕が頂いたのは定番メニューの深み鶏。
いつも限定メニューを頼んでいたので今回は意を決して定番メニューを頼みましたが、やはりはずしがないですね。
いわゆる鶏白湯なのですが、なんでしょう、語彙力が足りなくて表現しきれないのが残念でなりませんが…一言で言うなら「丁寧」。
こちらのラーメンは全部丁寧、何かが雑だなと思ったことはないんです。
そして深み鶏もやはり丁寧。隙がない。
麺・スープはもちろん美味しい。そして盛り付け、器まで気が抜けている所が見当たりません。
結構、芛堂寺が紹介される際に「女性店主が」と枕詞に置かれることが多いです。だからこういう、綺麗なラーメンが…といった意味合いの文脈が続く所なのですが、女性だろうと男性だろうと関係ないだろうなと個人的に思います。できる人にはできないし、できない人にはできない。ただ芛堂寺さんができるだけなのだと思います。
そしてずっと提唱してきていることですが、芛堂寺さんはまさしく「初デートで来たいラーメン屋さん」です。
ちょっと前に「初デートでサイゼリヤ」がとても炎上したことがありました。おそらく大事な最初のおデートに格安ファミレスを持ってくることがありえないというお話が論点だったのだと思います。
その論点で言えば大事な最初のおデートにラーメン屋に行くのも批判されそうな行いに見えますが、芛堂寺さんだけは自信を持って提案できます。「いやまじで食べてから言って！」と強く推し切れます。
それくらい、我が町にここがあることを誇れるラーメン屋さんです。
(補足ですが僕は初デートでサイゼリヤに行こうがラーメン屋に行こうが自由だろと思っていますので悪しからず。)
そんな訳で、もしもお近くにお住まいで未訪問の方は是非一度、騙されたと思って行って頂きたいです。
芛堂寺 (いどうじ)
茨城県つくば市天久保2-6-1 ベストランドIV 1階
11:30〜14:30／18:00〜22:00 (木曜定休)
カウンター10席、禁煙、駐車場あり
とても混みます。並ぶの覚悟と思った方がいいです。
✈️ ✈️ ✈️
ここまでお読み頂いて、興味を持って下さった方！
YouTubeのチャンネル登録、そしてTwitterフォローして下さると嬉しいです。
そして次回の投稿もお読み下さるとなお幸いです。
どうぞよろしくお願いします！
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今更ここで紹介するまでもない、今や全国区といっても過言でないくらい有名なお店です。
つい先日もフジテレビ系「7RULES」で取り上げられたことは記憶に新しいと思います。
改めて情報を交えながら書き連ねていくと、こちらは同じつくば市内のラーメン店「鬼者語」で修行をされた店主さんが2019年に天久保に創業。
定番メニューは「深み鶏」などの鶏白湯がありますが、ウニ、あん肝、海老、ハモなどの魚介類を巧みに使った特徴的なラーメンがウリのラーメン屋さんです。
内装はいわゆるラーメン屋さんというよりはさながらオシャレなバーのような雰囲気です。
お冷も水、お茶、フルーツフレーバーウォーターが用意されていて一味違います。
今回僕が頂いたのは定番メニューの深み鶏。
いつも限定メニューを頼んでいたので今回は意を決して定番メニューを頼みましたが、やはりはずしがないですね。
いわゆる鶏白湯なのですが、なんでしょう、語彙力が足りなくて表現しきれないのが残念でなりませんが…一言で言うなら「丁寧」。
こちらのラーメンは全部丁寧、何かが雑だなと思ったことはないんです。
そして深み鶏もやはり丁寧。隙がない。
麺・スープはもちろん美味しい。そして盛り付け、器まで気が抜けている所が見当たりません。
結構、芛堂寺が紹介される際に「女性店主が」と枕詞に置かれることが多いです。だからこういう、綺麗なラーメンが…といった意味合いの文脈が続く所なのですが、女性だろうと男性だろうと関係ないだろうなと個人的に思います。できる人にはできないし、できない人にはできない。ただ芛堂寺さんができるだけなのだと思います。
そしてずっと提唱してきていることですが、芛堂寺さんはまさしく「初デートで来たいラーメン屋さん」です。
ちょっと前に「初デートでサイゼリヤ」がとても炎上したことがありました。おそらく大事な最初のおデートに格安ファミレスを持ってくることがありえないというお話が論点だったのだと思います。
その論点で言えば大事な最初のおデートにラーメン屋に行くのも批判されそうな行いに見えますが、芛堂寺さんだけは自信を持って提案できます。「いやまじで食べてから言って！」と強く推し切れます。
それくらい、我が町にここがあることを誇れるラーメン屋さんです。
(補足ですが僕は初デートでサイゼリヤに行こうがラーメン屋に行こうが自由だろと思っていますので悪しからず。)
そんな訳で、もしもお近くにお住まいで未訪問の方は是非一度、騙されたと思って行って頂きたいです。
芛堂寺 (いどうじ)
茨城県つくば市天久保2-6-1 ベストランドIV 1階
11:30〜14:30／18:00〜22:00 (木曜定休)
カウンター10席、禁煙、駐車場あり
とても混みます。並ぶの覚悟と思った方がいいです。
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